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發(fā)布日期：2018-12-08 來源：m.jsdbljj.com 作者：admin 瀏覽：2848次
孟氏趴蹄起源于二十世紀(jì)前期，當(dāng)時(shí)位于今五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的"文升園”是老濟(jì)南人盡人皆知的有名飯莊，那是叫"罐兒蹄”，到了1981年，經(jīng)過挖掘創(chuàng)新，逐漸形成現(xiàn)在的孟氏趴蹄。孟氏趴蹄軟爛香醉、色澤細(xì)膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香。門臉不大卻生意興隆，每天定量，晚到不僅排隊(duì)而且經(jīng)常買不到！
飄味緣餐飲培訓(xùn)是一家專業(yè)的成都面食培訓(xùn)校園，致力于教授學(xué)員各類成都面食培訓(xùn)，學(xué)習(xí)時(shí)間靈活安老師一對一的教學(xué)，學(xué)員先看領(lǐng)悟，然后動(dòng)手，老師旁邊的監(jiān)督，反復(fù)練習(xí)，老師品嘗給出實(shí)踐結(jié)果。學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)，食材免費(fèi)讓學(xué)員安心學(xué)習(xí)技術(shù)。
孟氏趴蹄培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原料、成分、設(shè)備、工具識別和識別；
2、孟氏趴蹄配方及生產(chǎn)技術(shù)；
3、孟氏趴蹄技能與保存；
4、孟氏趴蹄各種配菜制作及關(guān)鍵點(diǎn)；
5、原料采購、存儲(chǔ)、保存技術(shù)；
6、店鋪位置指南、店鋪裝修設(shè)計(jì)、店鋪推廣計(jì)劃。
孟氏趴蹄店：豬蹄，豬蹄燉的是很不錯(cuò)，微爛而不失韌性的口感，傳說中的孟家扒蹄，是最吸引人的，“肉質(zhì)酥爛，色味鮮醇，食后吮指回味，令人欲罷不能，是在罐兒蹄配方的基礎(chǔ)上，加了一些食材配方，形成了現(xiàn)在有白芷、桂皮、八角等十余味的孟家扒蹄”……美味至極。
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成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時(shí)間不限定，學(xué)會(huì)為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
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川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
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