在人們的餐桌上經(jīng)常會看到這樣一鍋的菜，首先是一大個鍋，里面裝滿了煮熟的土豆、藕片、蓮白、五花肉、雞肉、回鍋肉、排骨、萵筍苔等等!香氣直引人肚中的饞蟲，味道著實巴適的很。這就是人們心心念念的干鍋!干鍋以其獨特的味道被人們所青睞，市場發(fā)展?jié)摿Υ?，很多人都想開一家屬于自己的干鍋店。

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干鍋技術培訓：

1、材料的選用.

2、磁粑醬制做及保管技術。

3、鹵水制做及保管技術。

4、糖色炒制及保管技術。

5、碼味調(diào)味技術。

6、香料炒制技術。

7、干鍋醬制作及保管技術。

8、材料的加工技術。

9、菜品制技術。

很多人都想開一家屬于自己的干鍋店。

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